ארטישוק ירושלמי צלוי עם דבש, תימין ורוזמרין זמן הכנה שעה ורבע זמן עבודה רבע שעה כשרות כשר פרווה רמת קושי כל אחד יכול

2 ק"ג ארטישוק ירושלמי, מקולף 12 שיני שום שלמות, קלופות 1 כפית פלפל שאטה חריף, גרוס ½ כוס דבש 3 ענפי רוזמרין, מופרדים לעלים 5 ענפי תימין (עדיף לימוני אבל לא חובה) כוס וחצי ציר בקר או ציר עוף (אם אין, אפשר מים) 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף מלח גס 1 כף פלפל שחור גרוס להגשה: לימון אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-200 מעלות. 2. מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומעבירים לתבנית. מכסים בנייר אלומיניום אופים כ-45 דקות. 3. מסירים את נייר האלומיניום ובודקים את מידת העשייה של הארטישוקים בעזרת מזלג. אם הוא ננעץ בקלות סימן שהם רכים, ואז מוציאים את התבנית מהתנור. אם לא, מחזירים לעוד 5-10 דקות ובודקים שוב. 4. מעבירים לתבנית הגשה, ומגרדים מעל מעט קליפת לימון.