סלט קוסקוס וירקות עם קוביות גבינה בולגרית פיראוס

מצרכים:

~מתכון של בני סיידא~~

 

350 גרם קוסקוס איסטנט עבה

 

לירקות

 

1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

 

1/2 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות

 

1/2 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות

 

1 מלפפון חתוך לקוביות על קליפתו

 

1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות

 

2 בצלים ירוקים קצוצים

 

צרור עירית קצוצה

 

3 כפות עיטורי עגבניות של אוליבייה

 

50 גרם זיתים שחורים מסוג קלמטה

 

1 גביע גבינה בולגרית קוביות פיראוס מסוננת מהנוזלים

 

מיץ מלימון גדול

 

1/2 כוס שמן זית

 

מלח, פלפל שחור גרוס

 

אופן הכנה:

1. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן מפוררים לפירורים קטנים מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומערבבים. משהים חצי שעה , טועמים ומשפרים תיבול. מגישים עם יוגורט צונן.