קציצות סלמון ברוטב עגבניות זמן הכנה שעה זמן עבודה עשרים דקות כשרות כשר פרווה רמת קושי כל אחד יכול

400 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות בינוניות 1/3 כוס קינואה 1 ביצה 1 בצל יבש, חתוך גס 100 גרם בטטה/דלורית/גזר, חתוך גס חופן כוסברה (או פטרוזיליה) 1 כפית כורכום מלח ופלפל לרוטב: 2 כפות סילאן (מתמרים בלבד, ללא סוכר) 2 כפיות כורכום מלח ופלפל 1 חבילה קטנה (100 גרם) של רסק עגבניות אופן ההכנה: 1. מבשלים את הקינואה: שמים את הקינואה בסיר קטן, מוסיפים 2/3 כוס מים ומבשלים במשך 20 דקות. מצננים מעט. 2. שמים במעבד מזון את הסלמון, הקינואה והביצה ומעבדים היטב. מעבירים לקערה בינונית. 3. קוצצים דק במעבד מזון את הבצל, הבטטה והכוסברה ומוסיפים לקערה עם הדג. מתבלים ומערבבים. 4. בסיר רחב מערבבים 5 כוסות מים רותחים עם הסילאן והתבלינים ומביאים לרתיחה. בידיים רטובות יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומניחים בעדינות במים הרותחים. לאחר שכל הקציצות בפנים, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות. 5. מגישים על מצע של אורז מלא, קינואה או פירה שורשים.