פריטטת גבינות ועשבי תיבול סיווג כשרות: מתכון חלבי | זמן עבודה: 10 דקות | מיומנות: קל

מצרכים: 1 כוס גבינת כנען "השף הלבן", בטמפרטורת החדר 6 ביצים, טרופות 1/4 כוס גבינת קצקבל גלעד של תנובה, מגורדת 1/3 כוס עשבי תיבול לבחירה (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, שמיר, נענע), קצוצים 1 בצל, פרוס לטבעות דקות מלח ים, לפי הטעם פלפל שחור גרוס, לפי הטעם שמן זית אופן הכנה: 1.מחממים תנור ל- 200 מעלות. 2.בקערה גדולה, מניחים גבינת טוב טעם, ביצים, קצקבל, עשבי תיבול ומעט מלח ופלפל. בעזרת מזלג מערבבים היטב לתערובת אחידה. 3.מחממים מחבת חסינת חום (כזו שאפר להכניס לתנור) עם מעט שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד להזהבה. מפזרים את הבצל במחבת ויוצקים את תערובת הביצים והגבינה. מטגנים את הבלילה מבלי לערבב אותה עד שהיא מקבלת גוון זהוב-שחום בצידדה התחתון, כ-5 דקות. 4.מעבירים את הפריטטה לתנור ואופים אותה עד שהיא תפוחה וזהובה, 10-15 דקות. את הפריטטה ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר, פורסים למשולשים ומגישים.