מרק ירקות עם עדשים

מצרכים: 3 - גזרים (מקולפים,שטופים ומגורדים) 4 - תפוחי אדמה (מקולפים,שטופים וחתוכים) 3 - שיני שום (מקולפות,שטופות וקצוצות) 3 - ענפי שורש סלרי (שטופים וחתוכים דק) 3 כפות - עדשים כתומות 1 יח' - שימורי שעועית אפוייה ברוטב עגבניות 3.5-4 ליטר - מים 1/3 כפית - חוויג' 1/3 כפית - כורכום מלח פלפל אופן הכנה: בסיר שבו מבשלים את המרק,מחממים את השמן ומטגנים את השום (כדקה),מוסיפים את הסלרי ומטגנים יחד כחצי דקה. מוסיפים את הגזר,העדשים ואת תפוחי האדמה,מערבבים ומטגנים כ-2 דקות. מוסיפים את השעועית ,מערבבים הכל יחד ומוסיפים את המים. מתבלים ומבשלים על אש קטנה-בינונית בסביבות 40 דקות או עד שתפוחי האדמה והעדשים מוכנים.מדי פעם מנקים מהקצף שנוצר. *לפני ההגשה אפשר לפזר פטרוזיליה/כוסברה קצוצות