עוגת גבינה קרה מפנקת

מצרכים: לבסיס: 1 חמאה מומסת שרוול בסקוויטים חומים 1 חלבה קטנה אגוזים(כל סוג שאוהבים) למלית גבינה: 2 גבינה 5% 1 שמנת מתוקה 1פודינג וניל 2 שמנת חמוצה 1 שוקולד חלב/מריר/וניל כל סוג שאוהבים מפורר בפומפיה או במעבד מזון. 1.כוס סוכר 1/2 כוס חלב לציפוי: 3 כפות ריבת חלב 1 כפית נס קפה 2 שמנת חמוצה תבנית עגולה מתפרקת 26/28 אופן ההכנה: להכנת התחתית: במעבד מזון מכניסים קודם את הבסקוויטים עם החלבה והאגוזים ,ומעבדים עד שחומרי הגלם הופכים לאבקה. שופכים פנימה את החמאה המומסת ומעבדים קצרות עד שהחמאה מתערבבת לגמריי בבסיס(אם אין מעבד מזון אפשר לפורר בידיים). משטיחים בתבנית ומניחים בצד. להכנת המלית: במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עד לקרם סמיך מוסיפים את הגבינה,פודינג וניל,שמנת חמוצה,סוכר על מהירות בינונית ורק אח"כ את החלב והשוקולד שפוררנו. שופכים את המלית על הבסיס. לציפוי: במיקסר(אפשר גם ידנית)מעברבבים ביחד את הריבת חלב,הנס קפה והשמנת החמוצה יחד ושופכים בעדינות על המלית וממלאים את כל פני העוגה. אם בא לפנק ממש אז אפשר לקשט למעלה בפקאנים או שוקולדים שווים או לעצב בריבת חלב וקליק או סתם לשים מעל בסקוויטים מפוררים. שמים במקרר למשך הלילה. בתיאבון:))