מרק "אמא-עוף"

5 גרונות עוף (אפשר גם גבות עוף) 2 מקטעים של גרונות הודו תערובת ירקות סנפרוסט - 1/3 חבילה 4-5 גזרים שטופים ופרוסים וכל ירק אחר שאוהבים כגון כרובית,תפו"א או קשואים. ניתן להוסיף סלק מקולף למתן צבע. 4-5 עגבניות רכות לבישול מרוסקות. אבקת מרק עוף (אפשר מרק עוף בשקית) מלח 2 כפות חווייג' מרק 4-5 ליטר מים אטריות או שקדי מרק מיץ לימון סחוט אופן הכנה: שוטפים חלקי עוף ומבשלים במים עד גובה חלקי העוף. עם רתיחה מסירים את הקצף שנוצר. מוסיפים ירקות, עגבניות מרוסקות ותבלינים. מוסיפים 4-5 ליטר מים מערבבים ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה ונותנים להתבשל בבישול איטי לפחות חצי שעה. מגישים עם אטריות מבושלות או שקדי מרק ומיץ לימון סחוט בצד.