קפוצ'ינו ברנדי וקצפת מספר מנות: 6

מצרכים: 250 מ"ל קפה שאוהבים-מחוזק 300 מ"ל משקה שוקו על בסיס חלב 60 מ"ל ברנדי 200 מ"ל שמנת מתוקה 32% מסדרת השף הלבן של תנובה חצי כפית מחוקה של סוכר וניל כף גדושה שוקולד לבן מגורד חצי כפית קינמון טחון אופן הכנה: בקערה מערבבים את הקפה עם השוקו ומקררים כשעה לפני ההגשה. מקציפים את השמנת ובשלב שהשמנת מתחילה להיקשר מוסיפים את סוכר הוניל. ממשיכים להקציף עד קבלת קצפת אחידה. לפני ההגשה מוסיפים את הברנדי לקערה של המשקה ומערבבים בעדינות. מחלקים לכוסות רחבות את המשקה בגובה 3/4 . מעל כל משקה מניחים כפית גדושה של קצפת, מפזרים מעל את השוקולד, בוזקים מעט קינמון ומגישים.