מצרכים:
500 גר´ קמח
10 גר´ סוכר
1 ביצה
50 גר´ חלב
15 גר´ חמאה מומסת
225 מ"ל מים
10-12 גר´ מלח
25 גר´ שמרים
100 גר´ גבינת פרמזן מגורדת
25 גר´ צנובר קלוי
משפר אפיה
אופן הכנה:
1. שמים בקערה: מים, שמרים, קמח וביצה, ולשים במשך 4 דקות במהירות נמוכה. מוסיפים מלח, סוכר וחמאה וממשיכים ללוש במשך 6 דקות במהירות בינונית. לקראת סיום הלישה מוסיפים בהדרגה את הצנוברים וגבינת הפרמזן.
2. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים למנות במשקל 50 גר" כל אחת. מורחים מעל מעט מים, ומפזרים פרמזן.
4. אופים בתנור שחומם ל- 170 מעלות במשך 10-12 דקות.
מצרכים:
500 גר´ קמח
10 גר´ סוכר
1 ביצה
50 גר´ חלב
15 גר´ חמאה מומסת
225 מ"ל מים
10-12 גר´ מלח
25 גר´ שמרים
100 גר´ גבינת פרמזן מגורדת
25 גר´ צנובר קלוי
משפר אפיה
אופן הכנה:
1. שמים בקערה: מים, שמרים, קמח וביצה, ולשים במשך 4 דקות במהירות נמוכה. מוסיפים מלח, סוכר וחמאה וממשיכים ללוש במשך 6 דקות במהירות בינונית. לקראת סיום הלישה מוסיפים בהדרגה את הצנוברים וגבינת הפרמזן.
2. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים למנות במשקל 50 גר" כל אחת. מורחים מעל מעט מים, ומפזרים פרמזן.
4. אופים בתנור שחומם ל- 170 מעלות במשך 10-12 דקות.
תגובות
הוסף רשומת תגובה