מצרכים:
לעוגה:
2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
100 גרם חמאת "תנובה", רכה
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס חלב "תנובה"
לציפוי שוקולד:
300 גרם אבקת סוכר
1/3 כוס אבקת קקאו
40 גרם חמאת "תנובה"
1/2 כוס חלב "תנובה"
2 כוסות שבבי קוקוס
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית עוגה מרובעת בגודל 20/20 ס"מ בנייר אפייה.
2. בקערה נקייה, מניחים את הקמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מניחים את החמאה הרכה ומערבלים עד לקבלת קרם בהיר ותפוח. מוסיפים את הסוכר ומערבלים 2-3 דקות.
4. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל.
5. מוסיפים 1/3 מכמות הקמח לבלילה, תוך כדי ערבול. יוצקים מחצית מכמות החלב ומערבלים היטב. חוזרים על הפעולה עם יתר הקמח והחלב עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הבצק לתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה. אופים בתנור עד שהעוגה מזהיבה וקיסם המוחדר במרכזה יוצא יבש, כ-25 דקות.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני שמשחררים אותה והופכים מעל רשת צינון.
7. כשהעוגה התקררה חותכים אותה לקוביות בגודל 5 ס"מ. מעבירים לכלי אטום ומאחסנים במקרר מספר שעות.
8. להכנת הציפוי: בסיר בינוני, מביאים מים לרתיחה עדינה. מניחים מעל הסיר קערה חסינת חום ובה אבקת סוכר, קקאו, חמאה וחלב. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב סמיך. מסירים מהאש.
9. בקערה שטוחה, מניחים את שבבי הקוקוס.
10. טובלים את קוביות העוגה ברוטב השוקולד לציפוי מושלם ולאחר מכן מצפים בשבבי הקוקוס. מניחים על רשת או נייר אפייה וחוזרים על הפעולה עם יתר קוביות העוגה. העוגה תישמר מספר ימים בכלי אטום.
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס חלב "תנובה"
לציפוי שוקולד:
300 גרם אבקת סוכר
1/3 כוס אבקת קקאו
40 גרם חמאת "תנובה"
1/2 כוס חלב "תנובה"
2 כוסות שבבי קוקוס
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית עוגה מרובעת בגודל 20/20 ס"מ בנייר אפייה.
2. בקערה נקייה, מניחים את הקמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מניחים את החמאה הרכה ומערבלים עד לקבלת קרם בהיר ותפוח. מוסיפים את הסוכר ומערבלים 2-3 דקות.
4. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל.
5. מוסיפים 1/3 מכמות הקמח לבלילה, תוך כדי ערבול. יוצקים מחצית מכמות החלב ומערבלים היטב. חוזרים על הפעולה עם יתר הקמח והחלב עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הבצק לתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה. אופים בתנור עד שהעוגה מזהיבה וקיסם המוחדר במרכזה יוצא יבש, כ-25 דקות.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני שמשחררים אותה והופכים מעל רשת צינון.
7. כשהעוגה התקררה חותכים אותה לקוביות בגודל 5 ס"מ. מעבירים לכלי אטום ומאחסנים במקרר מספר שעות.
8. להכנת הציפוי: בסיר בינוני, מביאים מים לרתיחה עדינה. מניחים מעל הסיר קערה חסינת חום ובה אבקת סוכר, קקאו, חמאה וחלב. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב סמיך. מסירים מהאש.
9. בקערה שטוחה, מניחים את שבבי הקוקוס.
10. טובלים את קוביות העוגה ברוטב השוקולד לציפוי מושלם ולאחר מכן מצפים בשבבי הקוקוס. מניחים על רשת או נייר אפייה וחוזרים על הפעולה עם יתר קוביות העוגה. העוגה תישמר מספר ימים בכלי אטום.
תגובות
הוסף רשומת תגובה