מרק קרם עדשים תורכי זמן בישול/אפייה: 45 דקות | מספר מנות: 10-12

מצרכים: 2 כוסות עדשים אדומים 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים 1 בצל גדול קלוף 4 כפות אבקת מרק טעם עוף 2 ליטר מים 4 כפות שמן 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול מסדרת השף הלבן מלח פלפל לבן להגשה: 1 מיכל (1/2 ליטר) ריויון אופן הכנה: 1. חותכים את תפוחי האדמה והבצל לקוביות בינוניות. 2. בסיר מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל ותפוחי האדמה מטגנים קלות ומוסיפים את העדשים. מערבבים, מוסיפים את אבקת המרק ומערבבים שוב . 3. יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים היטב . 4. טוחנים את המרק בבלנדר ומחזירים לסיר. מוסיפים את השמנת, מביאים לרתיחה ומתבלים במלח ופלפל . 5.להגשה יוצקים את המרק לצלחות הגשה ובמרכז מוסיפים מעט ריויון. מומלץ להגיש את המרק עם לחם לבן טרי . הערה : המרק סמיך במיוחד אם רוצים לדללו מוסיפים מעט מים רותחים בסוף ההכנה ומתבלים בהתאם.