מרק ירקות, גרגירי חומוס ורוזמרין מספר מנות: 4 | זמן עבודה: 20 דקות | מיומנות: בינוני

מצרכים: 2 גזרים בינוניים 3 קישואים 2 מקלות סלרי אמריקאי בינוניים 1 מקל כרישה באורך 8 ס"מ 3 עגבניות בשלות 3 כפות שמן זית 3 ענפי רוזמרין בינוניים שלמים 1 כף קמח לבן קופסת שימורים גרגירי חומוס רכים (להשיג ברשתות) 1/2 כפית שום כתוש 1 כפית כמון מלח פלפל שחור טחון 2 כפיות מיץ לימון אופן הכנה: 1. מסננים את החומוס ומיבשים. מגרדים את הגזר והקישואים בפומפייה גסה. חותכים את הסלרי לפרוסות דקות, פורסים את הכרישה לעיגולים עדינים, את חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות. 2. מחממים בסיר 3 כפות שמן זית וצולים את הירקות כולם בתוספת הרוזמרין למשך 6-8 דקות מעל חום בינוני. מפזרים מעל הירקות כף קמח, את גרגירי החומוס המסוננים ומוסיפים חצי כפית שום כתוש. מערבבים לדקה ומוסיפים מים בגובה 3-4 ס"מ מעל הירקות. 3. מתבלים ב-3 קורט מלח, 2 כפות מיץ לימון פלפל שחור וכפית כמון. 4. מרתיחים את המרק ומנמיכים את החום, כך שתימשך רתיחה קלה. 5. מבשלים 30 דקות, מדי פעם מערבבים.