סלט ים תיכוני קלוי עם גבינת פטה כבשים סיווג כשרות: חלבי | זמן עבודה: 35 דקות | מיומנות: קל

מצרכים: מרכיבים: להכנת הויניגרט , בצנצנת קטנה עם מכסה אטום מוסיפים: 5 כפות שמן זית כף חומץ בן יין לבן כף מיץ לימון טרי כפית חרדל מעט שום כתוש קורט מלח כפית דבש חצי כפית בצל לבן קצוץ דק לסלט הצלוי: פלפל אדום בינוני 1/3 חציל לא גדול מלח גס כפית טימין טרי עגבנייה גדולה בשלה מלפפון גדול 1 חסה אנדיב חופן תערובת עלי בייבי 5 זיתים סגולים גדולים גבינת פטה כבשים 5% פיראוס לחמניית בגט מיני פסטו אופן הכנה: אופן הכנה: את הפלפל שורפים קלות מעל הגז, מצננים בשקית אטומה. קולפים בקלות, מרחיקים שורש וגרעינים וחותכים לרצועות רחבות. את העגבנייה שורפים מעל הגז, קולפים בקלות, חותכים לקוביות בינוניות. מחממים את התנור ל-180 מעלות. את לחמניית המיני בגט חותכים לקוביות בינוניות. מעבירים לקערה ומוסיפים כף של פסטו עם כפית שמן זית. מערבבים היטב. צולים בתנור החם לייבוש קל, מערבבים וצולים לייבוש מלא. מצננים. אורזים בכלי קטן נפרד ואטום. את החציל חותכים לקוביות רחבות, בוזקים מעל מעט מלח גס, כפית טימין טרי. צולים בתנור חם להשחמה וריכוך קל. מצננים. את המלפפון חותכים לקוביות בינוניות. את האנדיב חותכים לרצועות עדינות. את עלי הבייבי חותכים לרצועות גסות. את הזיתים חותכים סביב החרצן וחותכים גס. אורזים את כל הירקות בקערה בינונית נוחה לערבוב עם מכסה. בשעת האוכל מפזרים מעל הסלט את קרוטוני הפסטו. מנערים היטב את הרוטב בצנצנת עם המכסה. יוצקים מהרוטב מעל הסלט, מערבבים ואוכלים מנה מלאה בכל טוב של טעמים בניחוח קלוי.