סופגניות מיני סיווג כשרות: מתכון חלבי זמן עבודה: 30 דקות | מיומנות: בינוני

מצרכים: 3 1/2 כוסות קמח 1/4 כוס סוכר 1/2 כפית מלח 2 ו 1/4 כפית שמרים יבשים 1ו 1/4 חלב 1% "תנובה" פושר 20 גרם חמאת "תנובה" 1 ביצה בטמפרטורת החדר שמן לטיגון 8 כפות סוכר 1 כף קינמון אופן הכנה: 1. בקערה קטנה לערבב את השמרים עם החלב, להוסיף את הביצה ולטרוף היטב. 2. בקערת מיקסר, לערבב כוס וחצי קמח עם הסוכר, להוסיף את תערובת השמרים ובעזרת וו לישה לערבב כדקה. להוסיף את יתרת הקמח ולהמשיך לערבב כ 5 דקות על מהירות גבוהה, עד קבלת בצק נוח לעבודה. 3. לכסות את קערת המיקסר במגבת, ולהניח לבצק לתפוח כ-60 דקות או עד הכפלת נפחו. 4. לרדד על משטח מקומח את הבצק לעובי 1.5 ס"מ. לקרוץ עיגולים בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 4 ס"מ. 5. על מגש אפייה מקומח היטב, להניח את העיגולים ולתת להם לתפוח עד הכפלת נפחם, כ-60 דקות. 6. לחמם שמן בסיר בינוני, ולטגן את הסופגניות משני הצדדים עד הזהבה. 7. לערבב בקערה את הסוכר והקינמון. להניח את הסופגניות בתוך תערובת הסוכר ולערבב היטב.