מצרכים:
תבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה ומשומנת
-
או 2 תבניות אינגליש קייק
-
החומרים לשכבת השוקולד:
200 גרם חמאה חתוכה לריבועים
130 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
1 כוס קמח רגיל (140 גרם)
2 כוסות סוכר(400 גרם)
2 כפות אבקת קקאו
1/4 כפית אבקת אפיה
4 ביצים טרופות
-
לשכבת הגבינה:
250 גרם גבינת שמנת (לא מלוחה)
חצי מיכל גבינה לבנה 5% (120 גרם)
1 מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל)
חצי כוס סוכר (100 גרם)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
6 ביצים טרופות
אופן הכנה:
לשכבת הבראוניס:
בקערה מכניסים את החמאה והשוקולד, וממיסים במיקרוגל בפולסים, מוציאים ומערבבים עד אשר נוצר קרם מבריק.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים, מוסיפים את הקמח המנופה, אבקת הקקאו ואבקת האפיה, מערבבים היטב עד להטמעה.
מוסיפים את הביצים וטורפים לאחידות.
לוקחים תבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה, לשמן את הנייר.(אפשר להשתמש ב2 תבניות אינגליש קייק ).
מוזגים את תערובת השוקולד לתבנית ומיישרים בצורה שווה.
-
להכנת תערובת הגבינה:
בקערה: גבינת שמנת , גבינה לבנה, שמנת חמוצה, לטרוף היטב. להוסיף את הסוכר ואת אינסטנט פודינג וניל ולערבב.
להוסיף את הביצים הטרופות ולערבב עד להטמעה. למזוג את תערובת הגבינה על תערובת הבראוניס שבתבנית .
לוקחים כף עץ או קיסם, עוברים על פני העוגה ויוצרים מעין שיש.
אופים בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות, זמן אפיה כ-45 דקות , מוציאים את העוגה מהתנור (אם לא ריפדתם
בנייר אפיה , יש לעבור עם סכין בדפנות לשחרור העוגה.)
להכניס את העוגה לקרור של לילה במקרר להתמצקות (או לפחות לכמה שעות עד לחיתוך).
להוציא את העוגה מהמקרר להניח על קרש חיתוך ולחתוך לריבועים.
לאחסן במקרר .
מצרכים:
תבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה ומשומנת
-
או 2 תבניות אינגליש קייק
-
החומרים לשכבת השוקולד:
200 גרם חמאה חתוכה לריבועים
130 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
1 כוס קמח רגיל (140 גרם)
2 כוסות סוכר(400 גרם)
2 כפות אבקת קקאו
1/4 כפית אבקת אפיה
4 ביצים טרופות
-
לשכבת הגבינה:
250 גרם גבינת שמנת (לא מלוחה)
חצי מיכל גבינה לבנה 5% (120 גרם)
1 מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל)
חצי כוס סוכר (100 גרם)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
6 ביצים טרופות
אופן הכנה:
לשכבת הבראוניס:
בקערה מכניסים את החמאה והשוקולד, וממיסים במיקרוגל בפולסים, מוציאים ומערבבים עד אשר נוצר קרם מבריק.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים, מוסיפים את הקמח המנופה, אבקת הקקאו ואבקת האפיה, מערבבים היטב עד להטמעה.
מוסיפים את הביצים וטורפים לאחידות.
לוקחים תבנית מלבנית מרופדת בנייר אפיה, לשמן את הנייר.(אפשר להשתמש ב2 תבניות אינגליש קייק ).
מוזגים את תערובת השוקולד לתבנית ומיישרים בצורה שווה.
-
להכנת תערובת הגבינה:
בקערה: גבינת שמנת , גבינה לבנה, שמנת חמוצה, לטרוף היטב. להוסיף את הסוכר ואת אינסטנט פודינג וניל ולערבב.
להוסיף את הביצים הטרופות ולערבב עד להטמעה. למזוג את תערובת הגבינה על תערובת הבראוניס שבתבנית .
לוקחים כף עץ או קיסם, עוברים על פני העוגה ויוצרים מעין שיש.
אופים בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות, זמן אפיה כ-45 דקות , מוציאים את העוגה מהתנור (אם לא ריפדתם
בנייר אפיה , יש לעבור עם סכין בדפנות לשחרור העוגה.)
להכניס את העוגה לקרור של לילה במקרר להתמצקות (או לפחות לכמה שעות עד לחיתוך).
להוציא את העוגה מהמקרר להניח על קרש חיתוך ולחתוך לריבועים.
לאחסן במקרר .
תגובות
הוסף רשומת תגובה