עוגת דבש ואפרסקים מספר מנות: תבנית בגודל 26 | סיווג כשרות: חלבי

מצרכים: 4 ביצים מופרדות כוס סוכר כוס אפרסקים חתוכים לקוביות קטנות 1/3 כוס דבש 1/3 כוס מייפל 1 שמנת מתוקה 32% השף הלבן 3/4 כוס שמן 2 כוסות קמח תופח חצי כפית סודה לשתייה כפית קינמון סירופ: חצי כוס מים חצי כוס סוכר 3 כפות מייפל אופן הכנה: אופן ההכנה: להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב. לקפל את החלמונים לקצף. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים. לערבב בקערה נפרדת מצרכים יבשים, להנמיך מהירות ולהוסיף את הרטובים למיקסר, לקפל את היבשים לבלילה. ליצוק מחצית מהבלילה לתבנית משומנת, לפזר חצי מכמות האפרסקים, מעל ליצוק את שארית הבלילה, לפזר למעלה את שארית האפרסקים. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, 45 דקות, לצנן. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי ערבוב. ליצוק את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה. הערות: ליצוק סירופ חם על עוגה קרה.