מצרכים:
1 כוס מים
100 גרם חמאה
2 כפות סוכר
1 כוס (125 גרם) קמח
3 ביצים
כפית תמצית וניל
קורט מלח
לציפוי:
1/2 כוס סוכר
מטבל שוקולד – תפוז
מצרכים לשוקולד תפוז
2 כפות ממרח שוקולד מועדף
5 כפות מיץ תפוזים
1/2 כפית גרידת תפוז
רצוי: ליקר תפוזים
אופן הכנה:
אופן הכנה צ'ורוס:
• מניחים בסיר את המים, החמאה, הסוכר והמלח. מעבירים לרתיחה עדינה עד שהחמאה נמסה לגמרי.
• מוסיפים את הקמח ומערבבים נמרצות עם כף מעץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר, בערך 2 דקות.
• מורידים מהאש ומעבירים לקערה מיקסר עם וו גיטרה. מניחים לבצק לנוח בקערה 5 דקות.
• מפעילים את המיקסר על מהירות בינונית ומוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת עד שהן נטמעות היטב בבצק והוא הופך רק ודביק.
• מחממים שמן עמוק בסיר. איך יודעים שהשמן חם מספיק? מכניסים ידית של כף מעץ לשמן, אם מופיעות בועות קטנות מסביב, זה אומר שהשמן שלכם בטמפרטורה הנכונה.
• מעבירים את הבצק לשק זילוף עם צנתר בצורת כוכב, מזלפים רצועות צ'ורוס לתוך השמן ומטגנים מ-2 הצדדים עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג.
• מגלגלים את הצ'ורוס בסוכר (אפשר להוסיף גם קצת קינמון) ומגישים עם מטבל שוקולד.
אופן הכנה שוקולד תפוז:
• מערבבים את כל המצרכים עד שנוצר רוטב אחיד.
• למי שרוצה מעט אלכוהול, ניתן להמיר כף ממיץ התפוזים בכף ליקר.
תגובות
הוסף רשומת תגובה