מאפה גבינה עם עשבי תיבול סיווג כשרות: מתכון חלבי | זמן עבודה: 20 דקות | מיומנות: קל

מצרכים: 2 - ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) 1 כף - עלי כוסברה טחונים 1 כף - תערובת עשבי טוסקנה קמצוץ מלח 125 מ"ל - חלב 100 גר` - גבינה צהובה מגורדת (השתמשתי ב"פיצרלה") 4 כפות גדושות - קמח תופח אופן הכנה: מחממים את התנור (180 מעלות). מקציפים בעזרת מטרפה ידנית את החלבונים עם המלח. מוסיפים חצי מהכמות של חלב וטורפים עוד כדקה. טורפים מעט את החלמונים,מוסיפים את עשבי תיבול,את הקמח ואת החלב שנשאר ומערבבים היטב. מוסיפים לקערה עם החלמונים את תערובת החלבונים,מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה (השתמשתי בתבנית סיליקון 25 ס"מ) ואופים בין 25 ל-30 דקות.