חמרים לבצק
200 גרם חמאה - (בטמפ החדר)
1/4 כוס שמן זית
1/2 כוס מים
1 כפית מלח
2 כפות שומשום
1 כף קצח
4 כוסות קמח מלא
1 שקית אבקת אפיה
חומרים למילוי
2 כוסות גבינת כנען של תנובה
2 פרוסות גבינה מעושנת - מגוררת דק
1/2 כפית מלח
קורט של אגוז מוסקט
1/2 כפית אבקת בצל
2 כפות בלילת ביצה
אופן הכנה:
לערבב את חומרי הבצק, עד לקבלת בצק רך ואחיד - לא דביק ולא פירורי.
(אם דביק להוסיף מעט קמח, אם פירורי להוסיף מעט מים)
מערבבים את כל חומרי המילוי, עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
לוקחים סביבון ילדים עם בסיס ומכסה, ממלאים את הבסיס בבצק.
מהדקים לדפנות עד שנוצרת גומה.
ממלאים את הגומה בתערובת הגבינה ובבצק הנותר מכסים את הגבינה, מהדקים - כך שתהיה שכבת בצק חלקה.
מסדרים בתבנית אפייה, אופים בתנור שחומם מראש 170-175 מעלות.
כ 30-35 דקות, עד הזהבה.
להוציא מהתנור ולקרר.
לנעוץ שיפוד, שישמש כידית לסיבוב הסביבון.
תגובות
הוסף רשומת תגובה