מצרכים:
~מתכון של אמנון זמיר~~
בגט
גבינת רוקפור
אוליביה ויקול עם שום
4-5 פטריות טריות
עגבניות מיובשות של אוליביה
עלים של גרגיר הנחלים (או רוקט)
אופן הכנה:
1. פורסים את הפטריות לפרוסות דקות (כ-2 מ"מ).
2. משמנים טוסטר קר באוליביה ויקול עם שום, מניחים את הפטריות בשכבה אחידה, סוגרים את הטוסטר ומפעילים עד שנשמע רחש הטיגון וריח נעים של שום מתפשט בחלל המטבח. משאירים את הטוסטר סגור לדקה נוספת ומכבים. מפזרים מעט מלח.
(אם אין לכם טוסטר, ניתן כמובן לטגן את הפטריות במחבת)
3. פורסים את הבגט לאורכו בצד אחד בלבד ומניחים בתוכו מצע של עלי גרגיר נחלים או רוקט.
4. מטפטפים על העלים מעט מהשמן של העגבניות המיובשות של אוליביה.
5.על המצע מניחים גושים נדיבים של רוקפור ומפזרים עליהם את הפטריות המטוגנות והעגבניות המיובשות ומפזרים עליהן עלי טימין או אורגנו קצוצים.
מצרכים:
~מתכון של אמנון זמיר~~
בגט
גבינת רוקפור
אוליביה ויקול עם שום
4-5 פטריות טריות
עגבניות מיובשות של אוליביה
עלים של גרגיר הנחלים (או רוקט)
אופן הכנה:
1. פורסים את הפטריות לפרוסות דקות (כ-2 מ"מ).
2. משמנים טוסטר קר באוליביה ויקול עם שום, מניחים את הפטריות בשכבה אחידה, סוגרים את הטוסטר ומפעילים עד שנשמע רחש הטיגון וריח נעים של שום מתפשט בחלל המטבח. משאירים את הטוסטר סגור לדקה נוספת ומכבים. מפזרים מעט מלח.
(אם אין לכם טוסטר, ניתן כמובן לטגן את הפטריות במחבת)
3. פורסים את הבגט לאורכו בצד אחד בלבד ומניחים בתוכו מצע של עלי גרגיר נחלים או רוקט.
4. מטפטפים על העלים מעט מהשמן של העגבניות המיובשות של אוליביה.
5.על המצע מניחים גושים נדיבים של רוקפור ומפזרים עליהם את הפטריות המטוגנות והעגבניות המיובשות ומפזרים עליהן עלי טימין או אורגנו קצוצים.
תגובות
הוסף רשומת תגובה