מרק יוגורט עיזים סיווג כשרות: חלבי | זמן עבודה: 15 דקות | מיומנות: קל

מצרכים: יוגורט עיזים פיראוס כף קולורבי חתוך לקוביות קטנות כף גזר חתוך לקוביות קטנות כף צנוניות חתוכות לקוביות קטנות חופן קטן של עלי סלק חצי כפית בצל שאלוט קצוץ דק פלפל לבן גרוס מלח גס שמן זית לימון טרי כף קוביות עגבנייה בשלה חתוכה לקוביות קטנות קרוטונים קטנים לא מתובלים אופן הכנה: את עלי הסלק חותכים לרצועות עדינות. יוצקים את היוגורט לקערת ערבוב ומוסיפים את הירקות, למעט קוביות העגבנייה. מתבלים בקורט עדין של פלפל לבן גרוס, קורט קטן של מלח גס, כפית שמן זית, 3-4 טיפות מיץ לימון ומערבבים. יוצקים לקערית הגשה בינונית ומעל בוזקים את קוביות העגבנייה ומעליה מהקרוטונים. מגישים קר.