עוגת גבינה קלה וסוחטת מחמאות!!!! סיווג כשרות: מתכון חלבי | זמן עבודה: 15 דקות | מיומנות: קל

מצרכים: תבנית 26 ס"מ לבסיס: כוס וחצי ביסקוויטים טחונים דק 100 גר' חמאה מופשרת למלית: 750 גר' גבינה 9% כפית תמצית וניל 6 ביצים מס' 2 לציפוי: 2 שמנת חמוצה (רגילה 15%) 2 כפות סוכר 2 שקיות סוכר וניל אופן הכנה: הבסיס: מערבבים את הביסקויטים עם החמאה ומהדקים לתחתית התבנית מכניסים למקפיא עד סיום הכנת המלית. המלית: מקציפים גבינה סוכר ותמצית וניל עד לעיסה אחידה . מוסיפים תוך כדי הקצפה את הביצים אחת אחת ומערבלים לעיסה אחידה. יוצקים על הבסיס ומכניסים לתנור . אופים במשך 40-45 דק' בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכזה, תופחת מעט בשוליים ונראית לא אפויה מספיק , מוציאים מהתנור ומצננים במשך 15 דק'. הציפוי: מערבבים את השמנת עם הסוכר והסוכר וניל מצפים את העוגה בעדינות ואופים 8 דק' נוספות